Asparagus Delight

VOORGERECHTEN | ENTRÉES | STARTERS

Aspergesoep met roerei en Ganda ham op toast

Soupe d’asperges avec oeufs brouillés, jambon de Ganda sur pain toasté

Asparagus Soup with scrambled eggs, Ganda ham on toasted bread

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Tartaar van gerookte zalm met asperges, afgewerkt met basilicumolie en aspergeschuim

Tartare de saumon fumé aux asperges, fini avec huile de basilic et mousse d’asperges

Smoked salmon tartare with asparagus, finished with basil oil and asparagus foam

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Carpaccio van Wagyu-rundvlees met aspergetips en aspergescrème

Carpaccio de boeuf Wagyu aux pointes d’asperges et crème d’asperges

Wagyu beef Carpaccio with asparagus tips and asparagus cream

HOOFDGERECHT | PLAT PRINCIPAUX | MAIN DISHES

Lentesalade met asperges, romeinse sla, geprakte eitjes en snippers gerookte zalm

Salade de printemps aux asperges, laitue romaine, oeufs écrasés et copeaux de saumon fumé

Spring salad with asparagus, romaine lettuce, crushed eggs and smoked salmon shavings

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Asperges à la Flamande, dé klassieker met botersaus, ei en peterselie

Asperges à la Flamande, le grand classique avec beurre fondu, oeuf et persil

Asparagus à la Flamande, a timeless classic with butter sauce, egg, and parsley

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Asperges à la Flamande met gerookte zalm

Asperges à la Flamande avec saumon fumé

Asparagus à la Flamande with smoked salmon 

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Lamsfilet met witte en groene asperges, erwtjes en mousseline puree

Filet d’agneau avec asperges blanches et vertes, petits pois et purée mousseline

Lamb fillet with white and green asparagus, peas and mousseline purée

Reserveer alvast je tafeltje, laat je verwennen en geniet!
Réservez votre table, laissez-vous roloter et profiter! | 
Book your table, pamper yourself and enjoy!