VOORGERECHTEN | ENTRÉES | STARTERS
Gerookte Zalm
Met zijn toast, bieslookdressing en grijze garnalen
Saumon Fumé
Avec dressing à la ciboulette, crevettes grises et pain grillé
Smoked Salmon
With toast, chive dressing and North sea schrimps
Duo van Garnaalkroket en Tomaat-Garnaal
Duo Croquette de Crevette et Tomate aux Crevettes Grises
Duo of Shrimp Croquette and North Sea Shrimps Filled Tomato
Kaaskroketten “Oud Brugge”
Croquettes de Fromage "Vieux-Bruges"
Cheese Croquettes “Old Bruges”
Huisbereide Garnaalkroketten
Croquettes de Crevettes Maison
Homemade Shrimp Croquettes
Chef's Salade
Kip, gandaham, feta kaas, cocktailsaus
Poulet, jambon cru, fromage feta, sauce cocktail
Chicken, Belgian smoked ham, feta cheese, cocktail sauce
Rundscarpaccio Limousin
Met truffelolie, rucola en parmezaanse kaas
Carpaccio de Boeuf Limousin
Avec parmesan, roquette et huile de truffe
Beef Carpaccio Limousin
With truffle oil, parmesan cheese and rucola
Gebakken Kalfszwezeriken
Met gekarameliseerde appel en siroop de Liège
Ris de Veau
Avec pommes caramélisées et Sirop de Liège (sauce sucrée)
Baked Veal Sweetbreads
With caramelized apple and sweet dressing
Chef's Tartaar van Limousin
Met gebakken ganzenlever en madeirasaus
Tartare de Boeuf Limousin
Avec foie gras poêlé et sauce madère
Beef Tartare
With pan-seared foie gras and madeira sauce
Reserveer alvast je tafeltje, laat je verwennen en geniet!
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